Corso di Laurea in Biotecnologie

C.I. Chimica - Chimica Analitica

Analytical Chemistry

Anno accademico 2016/2017

Sommario insegnamento

• Obiettivi formativi
• Risultati dell'apprendimento attesi
• Modalità di insegnamento
• Modalità di verifica dell'apprendimento
• Programma
• Testi consigliati e bibliografia
• Strumenti didattici

Obiettivi formativi

Acquisizione di background analitici strettamente legati al profilo professionale biotecnologico. Tecnica separativa HPLC e spettrometria di massa.  Teoria di base generale e focalizzazione sulle tecniche di separazione di biopolimeri. Nozioni di base sulle sorgenti di ionizzazione e analizzatori di massa principali. Informazioni di base sulle informazioni strutturali ricavabili da spettri di massa. Nozioni introduttive sulla interpretazione di spettri ottenuti in impatto elettronico e con sorgenti electrospray. Approccio alle misure -omics.

Risultati dell'apprendimento attesi

Consapevolezza del ruolo della tecnica separativa HPLC e della spettrometria di massa nel controllo di qualità (purezza e rese quantitative) di processi biotecnologici, nella identificazione e quantificazione delle impurezze, in generale nella determinazione della struttura di eventuali varianti rispetto ai prodotti attesi (per esempio modificazioni post-traslazionali) nella sintesi di proteine con DNA ricombinante.

Modalità di insegnamento

lezioni frontali

Modalità di verifica dell'apprendimento

Esame scritto basato su domande di carattere generali formulate in modo da ricavare informazioni sul grado e la profondità dell'acquisizione delle nozioni impartite.

Programma

LC-MS concepts. Chemical structure of drugs and biomolecules. ionization of biomolecules, pKa.

Preanalytical phase: Biomolecules concentration level. Extraction, Clean-up. Deproteinization. Matrix effect. Liquid-liquid extraction. Solid Phase Extraction. Immunoaffinity extraction. Molecular imprinted polymers. SPE examples: mixed mode, SCX, SAX, RAM, MIP, low-volume.

Chromatography: principles. Chromatographic parameters: efficiency, selectivity, capacity factor, resolution. Van Deemter equation. GC: derivatization, detectors. LC: instrumentation, stationary and mobile phases, detectors. SFC. CE.

Mass Spectrometry. Introduction. EI fragmentation. Odd and even electron ions. N rule. Sigma bond and alpha cleavage. Rearrangements. Chemical Ionization, PTR, ESI, NSI, APCI, APPI, MALDI, DESI, ambient ionization techniques. ICP-MS. LC-MS fundamentals. LC-MS applications. Peptidomics and Proteomics.

Spettrometria di Massa
Autore: J.H.GrossEdizione: 1 edizione italiana curata da E. Davoli, C. Medana
Casa editrice: Edises
ISBN: 9788879599078
Url: http://www.ms-textbook.com

Chimica Analitica
Autore: Kellner - Mermet - Otto - WidmerEdizione: 1 2003
Casa editrice: Edises
ISBN: 8879592661
Url: http://www.edises.it/universitario/catalogo/chimica-e-biochimica-49/chimica-analitica/chimica-analitica.html

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