- Oggetto:
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C.I. CHIMICA - Chimica Analitica
- Oggetto:
Analytical Chemistry
- Oggetto:
Anno accademico 2014/2015
- Codice dell'attività didattica
- INT0689 - INT0677
- Docente
- Prof. Claudio Baiocchi (Titolare del corso)
- Corso di studi
- laurea spec. in biotecnologie molecolari ed Indirizzo Imaging
- Anno
- 2° anno
- Tipologia
- Affine o integrativo
- Crediti/Valenza
- 5 (INT0689) - 5 (INT0677)
- SSD dell'attività didattica
- CHIM/01 - chimica analitica
- Modalità di erogazione
- Tradizionale
- Lingua di insegnamento
- Italiano
- Modalità di frequenza
- Obbligatoria
- Tipologia d'esame
- Scritto
- Prerequisiti
- Conoscenze di base di chimica organica, biochimica, chimica generale e analitica
- Oggetto:
Sommario insegnamento
- Oggetto:
Obiettivi formativi
Acquisizione di background analitici strettamente legati al profilo professionale biotecnologico. Tecnica separativa HPLC e spettrometria di massa. Teoria di base generale e focalizzazione sulle tecniche di separazione di biopolimeri. Nozioni di base sulle sorgenti di ionizzazione e analizzatori di massa principali. Informazioni di base sulle informazioni strutturali ricavabili da spettri di massa. Nozioni introduttive sulla interpretazione di spettri ottenuti in impatto elettronico e con sorgenti electrospray. Inquadramento generale della cosiddetta "Proteomica"
- Oggetto:
Risultati dell'apprendimento attesi
Consapevolezza del ruolo della tecnica separativa HPLC e della spettrometria di massa nel controllo di qualità (purezza e rese quantitative) di processi biotecnologici, nella identificazione e quantificazione delle impurezze, in generale nella determinazione della struttura di eventuali varianti rispetto ai prodotti attesi (per esempio modificazioni post-traslazionali) nella sintesi di proteine con DNA ricombinante).
- Oggetto:
Modalità di verifica dell'apprendimento
Esame scritto basato su domande di carattere generali formulate in modo da ricavare informazioni sul grado e la profondità dell'acquisizione delle nozioni impartite.
- Oggetto:
Programma
Tecniche estrattiveliquido-liquido.
Teoria di base della separazione cromatografica. Natura e ruolo separativo della fase mobile e della fase stazionaria. Efficienza, selettività e risoluzione di una separazione cromatografica e loro relazione con i parametri operativi sperimentali in HPLC. Separazioni isocratiche e in gradiente. Applicazione dei principi illustrati alla separazione di biopolimeri.
Principi di base della spettrometria di massa. Sorgenti di ionizzazione. Analizzatori di massa a quadrupolo (singolo e triplo) a trappola ionica e a tempo di volo. Definizione di alta risoluzione e suo campo di applicazione.
Concetti generali di interpretazione spettrale.
Proteomica. Caratterizzazione di strutture proteiche. Determinazione del peso molecolare. Caratterizzazione della sequenza aminoacidica. Analisi top-down e bottom-up.
Testi consigliati e bibliografia
- Oggetto:
Daniel Harris
Analisi Chimica Quantitativa
Zanichelli Ed.
Capitoli: 22-23-25-26
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